| Nutrición humana y dietética | |
|---|---|
| Área | a02b08 |
| Áreas relacionadas | a01b07 |
| Descripción | Disciplina que trata de la alimentación conveniente |
| Palabras clave |
|
- Digestión — Convertir en el aparato digestivo los alimentos en sustancias asimilables por el organismo
- Metabolismo energético — Conjunto de reacciones químicas que tienen lugar dentro de las células de los organismos vivos, las cuales transforman energía, conservan su identidad y se reproducen
- Sustancias toxicas naturales — Sustancias venenosas
- Deficiencias alimentarias — Estudio de las carencias que se producen en los seres vivos por la falta de alimentos
- Agentes patógenos de los alimentos — Estudio de aquellas sustancias en los alimentos que produce enfermedad
- Necesidades alimenticias — Estudio de la necesidades alimenticias de los seres vivos
- Elementos minerales en la alimentación — Estudio de los elementos minerales que se encuentran en los nutrientes
- Nutrientes — Sustancia nutritiva, alimento o componente de los alimentos: nutrientes esenciales, los imprescindibles para el crecimiento y funcionamiento del organismo
- Valor nutritivo — Estudio sobre el valor de los nutrientes
- Enfermedades de la nutrición — Estudio de las enfermedades relacionadas con la nutrición
- Toxicidad de los alimentos — Sustancia venenosa que se encuentra en los alimentos
- Oligoelementos en la alimentación — Sustancia indispensable para el organismo vivo y que se halla en muy pequeñas cantidades
- Vitaminas — Cada una de las sustancias orgánicas que existen en los alimentos y que, en cantidades pequeñísimas, son necesarias para el perfecto equilibrio de las diferentes funciones vitales